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打鱼游戏下载:大大加强了人们对减少食品浪费的重视程度

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早在2012年,德国食品和农业部就提出了一项名为“不要把食物扔进垃圾桶”的倡议,希望各部门对食物浪费给予更多关注。这项倡议为实施和执行国家战略创造了良好的社会基础。为了提高德国人民珍惜食物的意识,倡议特别谈到了减少食物浪费对环境保护的意义。据估计,全球30%的温室气体排放与粮食生产、加工和运输有关。将食物浪费和环境保护这两个话题联系起来,通过量化的环境保护数据可视化了食物浪费的危害程度,这大大加强了人们对减少食物浪费的关注。

另一项调查显示,在德国,每天都有大量的食材被扔掉,原因是食用时间不当、包装不当或销售外观不佳,而其中大部分都是可以正常食用的。约30%的德国人不能正确区分食物的最佳食用期和保质期。这意味着每年都会有大量已经过了最佳食用期但仍然可以安全食用的食物被丢弃。针对这一情况,德国政府和德国的霍夫研究所(Hof Institute In Flawn)正在研发一种“智能包装”。通过这种技术,包装上不同颜色的色条会相应地显示出原料的新鲜程度,消费者可以很容易地判断食物是否可以食用。为了推广这项技术,德国政府计划投资约1400万欧元。

在联邦政府的指导下,越来越多的企业、组织和志愿者参与到食品节约行动中来。海伦·埃克斯坦(Helen Eckstein)是非营利组织“共享食物”的“食物救援者”。她每天开车去一些已经建立合作关系的超市,从那些将要扔掉的食材中挑选出可食用的部分,然后把它们分发给有需要的人。在该组织看来,食物在生产时应该合理食用,而不是被扔进垃圾箱。
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